GIN to AGAVE-BAARA-

銀座にオープンしたバー「GIN to AGAVE – BAARA」の設計デザインを担当した。 コンセプトは「成熟 × 繊細さ × ゆらぎ」。
世界中で親しまれるジンとアガベスピリッツ。その長い蒸留の過程に宿る力強さと、日本特有の繊細さを、波のようなゆらぎで包み込み、ひとつの空間として再構築している。 張り詰めた静けさではなく、人の気配や会話が自然に溶け込む、銀座らしい穏やかな賑わいを目指した。空間に取り入れたゆらぎの要素は、時間や光、そこにいる人によって表情を変え、訪れるたびにわずかに異なる印象を残す。 既存材を活かしながら、和紙や金属といった異なる質感を重ねている。日本の伝統色である刀身の地金を思わせる黒鉄色をアクセントとし、カウンターは研磨によって素材本来の表情を引き出した。天井はミラーでありながらゆらぎを感じさせる形状とし、空間全体をやわらかく包み込んでいる。 入口にはジンとアガベをモチーフにしたオリジナルロゴとともに、ジュニパーベリーの薫りとアガベを配置し、視覚と嗅覚の両面から体験を構成している。 静と動のあいだにある心地よさを、お酒とともに味わうための空間である。 Photo: ©︎ Nacása & Partners Inc. FUTA Moriishi I designed GIN to AGAVE – BAARA, a bar located in Ginza. The concept is defined by maturity, delicacy, and gentle waves.
Inspired by gin and agave spirits enjoyed around the world, the space reinterprets the boldness inherent in the distillation process alongside the refined sensibility of Japanese aesthetics. These contrasting qualities are enveloped in a subtle, wave-like spatial expression and reconstructed as a unified environment. Rather than a tense or overly quiet atmosphere, the space is conceived to embody a calm liveliness characteristic of Ginza, where the presence of people and conversation naturally blends into the environment. The “waves” embedded in the design shift with time, light, and occupancy, leaving slightly different impressions with each visit. Existing materials are preserved and layered with textures such as washi and metal. A deep black tone inspired by forged steel is introduced as an accent, while the counter surface is polished to reveal its inherent material character. The mirrored ceiling, subtly distorted, evokes a sense of movement and gently envelops the space. At the entrance, an original logo inspired by gin and agave is presented alongside juniper berry aromas and agave itself, creating a sensory experience through both sight and scent. The space exists between stillness and motion, offering a place to experience that balance through drinking.